12 8월 2019 | AdminLegrand
테이블 음식
Artisan cheese chef’s selection of three $19 Selection of five $26 copy

핸드메이드 치즈

Charcuterie chef’s selection of artisanal cured meats $29 copy

샤퀴테리

zaglushka

지중해 메쩨 플래터

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핸드메이드 빵 바구니

Oyster-of-the-day-basil-blossom-mignonette-each-$3.50_-half-dozen-$19-

오늘의 굴

Scallop_carpaccio_mulberries,_calamansi,_watermelon_radish,_espellette_pepper_$19

가리비 카르파초

Yellowfin tuna Poke bowl coconut, forbidden rice, pineapple, ginger, sesame, wakame $22 copy

황다랑어 포케 볼

Swordfish tataki sumac, avocado, kiwi $19

황새치 참치 타다끼

Dungeness crab plums, crème fraiche, squid ink aioli $22

던저니스 크랩

Branzino ceviche yogurt, basil blossom, plantain$21

유럽농어 세비체

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상추

Burrata yellow peaches, pistachio, wild arugula, 30 years aged balsamic $19

부라타

Santorini inspired octopus fava, caramelized onions, caper berries, hazelnuts $22

산토리니 문어

Tiger shrimp saganaki heirloom tomato, ouzo, fennel pollen $24 copy

보리새우 사가나키

Sesame crusted feta walnuts, lemon verbena, orange blossom honey $16

참깨의 딱딱한 껍질이 있는 페타 치즈

Spanakopita fried spinach, feta, sesame, fine herbs $19

스파나코피타

*알레르기가 있으시면 웨이터에게 알려 주시기 바람니다
*육류, 해산물, 조개류, 달걀을 날것으로 먹거나 덜 익히면 식중독의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

주 메뉴
Cacio e pepe spinach spaghetti, garlic, sweet peas, parmesan, crispy spinach $24 copy

카초 에 페페

Maine lobster bucatini saffron bisque, confit tomatoes, opal basil $29

메인 랍스터 부카티니 파스타

Ora king salmon parsnips, black trumpet soubise $35

오라 킹 연어

Scallops peas, turnips, fava beans, verbena, cocoa nibs, calamansi, $36

가리비

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프로방스 줄무늬농어

Mary’s chicken breast sous vide roulade, potato espuma, cipollini, porcini jus $29 copy

메리 치킨 가슴살

Aspen ridge rib eye cap sunchoke, espresso, passion fruit, broccolini, shallots $43

아스팬 리드지 립아이 스테이크

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New York pepper steak

큰 접시
Mediterranean sea bass “Plaki’’ whole smoked & roasted in traditional Greek sauce $55

지중해 농어 “플라키”

Tomahawk rib eye Black Angus 45day dry aged grass fed 30oz $95

토마호크 립아이 스테이크

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허리 등심 스테이크

요크셔 푸딩, 베아른식 소스, 마데이라 와인

사이드 메뉴
Chimichurri bone marrow crispy shiitake $14

치미추리소스 골수

Cauliflowers harissa, cashews, golden raisins, currants $11

콜리플라워

Brussels sprouts 30 year aged balsamic, brown butter, hazelnuts $12

방울양배추

Baby carrots caraway yogurt, puffed quinoa $11

어린 당근

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브라운 버터 으깬 감자

총주방장 알렉스 마노스

주방장 크리스 마노스

저희는 최대한 로컬 지역의 농업 관행을 지지합니다